一、技術(shù)名稱
海水池塘魚蝦蟹多品種混養(yǎng)技術(shù)
二、技術(shù)概述
斑節(jié)對蝦與青蟹、黃鰭鯛等混養(yǎng)是科學(xué)利用生物資源的優(yōu)勢互補原理進行海水魚蝦蟹生態(tài)混養(yǎng)的一種高效養(yǎng)殖模式，有利于養(yǎng)殖水體水質(zhì)環(huán)境的相對穩(wěn)定，縮短養(yǎng)殖周期，有效防控疫病的大規(guī)模發(fā)生和蔓延，從而提高養(yǎng)殖成活率和經(jīng)濟效益。本技術(shù)以斑節(jié)對蝦為主養(yǎng)品種，合理搭配青蟹、黃鰭鯛等養(yǎng)殖品種，并輔以鯔魚、棱梭魚等底泥腐屑食性魚類進行生態(tài)養(yǎng)殖。利用黃鰭鯛捕食患病活力差、體質(zhì)差的蝦蟹個體，消除直接傳染源和易感個體，阻斷了傳染病的傳播；利用鯔魚、棱梭魚等濾食營養(yǎng)碎屑，降低池塘有機物累積與污染，維持池塘水環(huán)境相對穩(wěn)定，從而使蝦蟹的發(fā)病率大大減少。本技術(shù)產(chǎn)量穩(wěn)定，產(chǎn)值較高，經(jīng)濟效益較高；養(yǎng)殖過程換水量較少，是一種生態(tài)效益較高的低碳養(yǎng)殖方式。
三、增產(chǎn)增效情況
斑節(jié)對蝦與青蟹、黃鰭鯛等混養(yǎng)能有效減少病害的發(fā)生，明顯提高養(yǎng)殖成活率和經(jīng)濟效益，要比單養(yǎng)蝦蟹產(chǎn)量提高20%以上，綜合效益提高30%以上。
四、技術(shù)要點
1.養(yǎng)殖條件
水源水質(zhì)應(yīng)符合GB 3097海水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，水源充足，能按需要量靠自然潮差進排水，或靠水泵自由提水。養(yǎng)殖用水鹽度控制在15以內(nèi)。
養(yǎng)殖池塘面積以 1～3公頃為佳；水深要求1.2 m以上。池底應(yīng)平坦，底質(zhì)一般以泥沙底為佳，保水性好。每口池塘應(yīng)有相對獨立的進排水系統(tǒng)，排水閘能排干池水。 每公頃池塘配備葉輪式或水車式增氧機4～6臺（1.1～1.5Kw／臺）。
2.養(yǎng)殖前準(zhǔn)備
養(yǎng)殖前檢查及修整堤壩和進排水系統(tǒng)。在池塘中用20目篩絹網(wǎng)圍成一圍隔，設(shè)置蝦苗暫養(yǎng)池，用于蝦苗暫養(yǎng)。在苗種放養(yǎng)前排干池水，清除淤泥，曝曬池底15d以上。養(yǎng)殖用水經(jīng)60目篩絹網(wǎng)過濾，一次性進滿水，采用漂白粉50×10－6全池潑灑清塘消毒；或使用茶子餅30×10－6與敵百蟲1×10－6全池潑灑消毒，也可用茶子餅30×10－6與溴氰菊酯0.01×10－6全池潑灑消毒。經(jīng)過7~8天曝曬，水色呈清爽淺綠色或淺茶褐色，透明度保持在45㎝左右，可開始放苗。
3.苗種放養(yǎng)
斑節(jié)對蝦苗規(guī)格為全長1.0㎝以上，蟹苗殼寬1.0cm以上，黃鰭鯛魚苗規(guī)格為全長12.0㎝以上,棱梭、鯔魚魚苗規(guī)格為全長3.0㎝以上。
苗種一般從4月份開始放養(yǎng)，魚苗一次性放養(yǎng)，蝦苗4～6月視情況分1～3次放養(yǎng)。放養(yǎng)的苗種消毒后才放入池塘養(yǎng)殖。斑節(jié)對蝦苗每次放養(yǎng)密度為15～30萬尾/公頃，先放養(yǎng)在蝦苗暫養(yǎng)池里，20d左右放出暫養(yǎng)池；黃鰭鯛魚苗放養(yǎng)密度為1500～3000尾/公頃；青蟹苗種春季放養(yǎng)密度為1500～3000只/公頃，夏季放養(yǎng)密度為4500～7500只/公頃；棱梭魚苗種放養(yǎng)密度為1500～3000尾/公頃，鯔魚苗種放養(yǎng)密度為450～750尾/公頃。
4.養(yǎng)殖管理
飼料應(yīng)符合GB 13078飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和NY 5072無公害食品漁用配合飼料安全限量的規(guī)定。蝦苗暫養(yǎng)時投喂斑節(jié)對蝦幼蝦飼料，放出暫養(yǎng)池后投喂斑節(jié)對蝦成蝦配合飼料；養(yǎng)殖中后期每天可投喂適量紅肉藍蛤。投飼量以斑節(jié)對蝦為基準(zhǔn)，在蝦苗投放后第二天開始投喂，水溫20℃左右時，日投喂量為蝦體重的4％～5％，水溫25℃以上，日投餌量為蝦體重的6%～7%以上。主要根據(jù)蝦的攝食情況、水質(zhì)狀況和天氣的變化來決定投餌量，低溫陰雨天氣少投餌，晴天多投餌；高溫悶熱天氣適度控制投餌量。正常情況下，日投喂2次。陰雨天可少投或不投喂；水溫低于22℃以下少投或不投飼。
5.水質(zhì)調(diào)控
養(yǎng)殖前期水色調(diào)控為清爽綠色或淺茶褐色，透明度保持（35～45）㎝左右。pH值控制在8.2～8.8，每隔15d接種潑灑微生態(tài)制劑如芽孢桿菌等。養(yǎng)殖中后期，隨著投餌量的增加，每晚定時開動增氧機增氧，根據(jù)水質(zhì)變化情況，白天適時開動增氧機增氧。每隔15天適量投放沸石粉、微生態(tài)制劑(芽孢桿菌)等，調(diào)節(jié)和改善水質(zhì)。
6.日常管理
每天定時測定溶解氧、水溫、透明度、比重、pH值，每周測定氨氮、亞硝酸鹽、磷酸鹽等指標(biāo)，并做好記錄。每天至少兩次巡塘，觀察魚蝦活動情況。做好養(yǎng)殖生產(chǎn)、飼料使用、漁用藥物使用、銷售等記錄。
7.病害防治
魚蝦蟹病害防治實行“以防為主，防治結(jié)合”的原則。使用藥物要符合NY 5071無公害食品漁用藥物使用準(zhǔn)則的規(guī)定。對蝦的病害主要是病毒性疾病，主要靠保持水環(huán)境穩(wěn)定，盡可能減少應(yīng)激反應(yīng)，進行預(yù)防。在病害流行季節(jié)做好疾病預(yù)防工作，定期施放微生態(tài)制劑、沸石粉以保持良好水質(zhì)，中后期每（3～5）d用維生素C、大蒜素拌料投喂，可減少養(yǎng)殖品種的死亡。
8.收獲
從8月份開始，對蝦體重達到25克/尾以上的規(guī)格，青蟹體重達到125克/只以上的規(guī)格，可用籠網(wǎng)每天捕撈；其它魚類至年底用拉網(wǎng)或干塘捕撈。
五、適宜區(qū)域
南方河口區(qū)池塘
六、注意事項
1.蝦苗要在暫養(yǎng)池養(yǎng)至3㎝以上才能放出。
2.黃鰭鯛魚苗規(guī)格要全長12.0㎝以上。
3.合理搭配魚蝦蟹放養(yǎng)比例。
4.斑節(jié)對蝦成蝦配合飼料蛋白含量要40%以上。
5.少量換水，保持水環(huán)境穩(wěn)定。
七、技術(shù)依托單位
廣東省汕頭市水產(chǎn)技術(shù)推廣中心站
地址：汕頭市濱港路金源園8棟3樓，郵編：515041
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