藥王孫思邈在《千金藥方?食字》中將“食療”專立一科，提出“食”為健康之本，并主張“食療”為治病之首選。這里就向大家介紹一種痛風(fēng)食療方法——雌性紅蘿卜痛風(fēng)食療法。

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　　【原料：東北雌性紅蘿卜】

　　雌性紅蘿卜中含有豐富的能促進代謝、幫助消化的甘酶、觸酶、淀粉酶、糖化酶等十幾種有益的活性酶，同時還含有葡萄糖、氧化酶腺素、失水戊糖、氣化黏液素、組織氨基酸、膽堿等成分，這些物質(zhì)進入人體內(nèi)可快速地促進嘌呤及其它各種物質(zhì)的代謝，迅速地減輕肝腎代謝的負擔(dān)。“抗風(fēng)紅”是目前世界頂級雌性紅蘿卜優(yōu)良品種，“抗風(fēng)紅”具有極高的細胞密度和極為豐富的活性酶，所以單位體積的營養(yǎng)含量超過其它品種幾十倍，這是“抗風(fēng)紅”與其它蘿卜的主要區(qū)別。

　　“抗風(fēng)紅”是含鉀量極高的特殊品種，其鉀的含量是普通紅蘿卜的9.2倍、青蘿卜的25.8倍(白蘿卜含鉀量極低，檢測報告中未檢出)、胡蘿卜的8.8倍;“抗風(fēng)紅”雌性紅蘿卜的含鉀量是香蕉的7.3倍、櫻桃的8倍，西藍花的109倍。

　　【食用方法】

　　一、榨汁：將雌性紅蘿卜帶皮清洗干凈后，切成一厘米見方的塊，將榨汁機的過濾網(wǎng)摘除，然后放入200毫升55℃以下的溫水、適量蜂蜜，榨成汁后將其在10分鐘內(nèi)喝光，否則易被空氣氧化，影響療效。注：①此方法不適宜在臨睡前使用，臨睡前宜生吃細嚼;②胃病患者不可榨汁，必須細細咀嚼，否則會造成胃部不適。

　　二、帶皮生吃：將洗凈的雌性紅蘿卜切條或切片帶皮生吃即可，但要細細咀嚼，以免造成胃部不適。如果是在白天，那就再配上一壺好茶，效果會出奇的好。古代有句詼諧的諺語：“蘿卜就熱茶，氣得醫(yī)生滿地爬”。(此方法尤其適宜辦公室工作人員，可立竿見影地提神醒腦)

　　三、糖醋蘿卜絲：將雌性紅蘿卜洗凈，帶皮切成絲，放入適量白糖和醋拌勻即可;特點是酸甜適口，入口清爽(此種方法口感最好)。