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老底子，上海人消暑的方式多種多樣，盡管沒(méi)有空調(diào)，冰箱在當(dāng)時(shí)也算是稀奇貨，但是，上海人依然自得其樂(lè)，方式各種各樣。
沒(méi)有冰箱，就用井水泡西瓜，儂伐要講，倒是能清涼不少；天氣實(shí)在忒熱，倒一盆冷水在門(mén)口曬得滾燙的水門(mén)汀地面上，“呲”的一聲，變成了一股蒸汽，霎那間，熱浪好像就消失了；哪怕就是一個(gè)簡(jiǎn)單的冷飲，也能看出上海人“會(huì)做人家”的幾分特色來(lái)。
要講冷飲，一種消失在弄堂里的行當(dāng)必須提——走街串巷賣(mài)雪糕、棒冰的。他們一般是背著一只三夾板木箱，也有的拎著一只敞口式的保溫瓶，后來(lái)高級(jí)點(diǎn)了，推一輛小車(chē)，喊著熟悉的“棒冰切伐棒冰”的叫賣(mài)聲，很多人特別是小孩子，就紛紛拿著零碎鈔票圍攏過(guò)來(lái)。
儂伐要講，這些賣(mài)棒冰的，出現(xiàn)在弄堂里的時(shí)間點(diǎn)，不比現(xiàn)在什么“大數(shù)據(jù)運(yùn)算”來(lái)的差。過(guò)去放暑假，小朋友都會(huì)睡個(gè)午覺(jué)，房間里太熱就睡到隔弄里廂，穿堂風(fēng)吹吹，困起來(lái)是相當(dāng)適宜。下午一般三點(diǎn)鐘左右，哎，賣(mài)棒冰的吆喝聲音，就會(huì)傳到小朋友的耳邊，這個(gè)辰光就是最好的時(shí)機(jī)——?jiǎng)倓偫?，大人一般不?huì)反對(duì)。
來(lái)晚了伐來(lái)塞，為啥？靠近4、5點(diǎn)鐘再來(lái)，大人要伐同意咧，吃夜飯辰光到了，冷飲吃多了，小朋友哪里還吃得下飯呢？有辰光來(lái)了早了也不對(duì)，我外婆這個(gè)居委會(huì)小組長(zhǎng)，經(jīng)常會(huì)對(duì)伊嘟囔上兩句：“哪能來(lái)勒噶早，小鬼頭難么伐要困覺(jué)了！賺鈔票，心噶急！”其實(shí)，外婆也沒(méi)啥惡意，就是心疼外孫，冷飲吃忒多咧！
棒冰是冷飲中最普通的。早些辰光，四分錢(qián)一根（斷棒冰三分）。綠豆的、赤豆的、桔子的，花樣經(jīng)不少。但是有一種棒冰，很多上海人至今鐘愛(ài)——鹽水棒冰！而且，一定要是光明牌的鹽水棒冰！
雖然只是是水、糖精和鹽的混合，沒(méi)什么營(yíng)養(yǎng)，也沒(méi)有花哨的包裝，可是，三伏天里，它遠(yuǎn)比雪糕來(lái)得管用，而且不黏不膩。很多上海人就是習(xí)慣于它，偏愛(ài)于它，一提到鹽水棒冰，仿佛那就是夏天的味道。
后來(lái)開(kāi)始有雪糕了，還有冰磚了，個(gè)記開(kāi)銷(xiāo)大了，要算是“高消費(fèi)”了！上海的冰磚質(zhì)地致密，奶量很足，特別是光明牌冰磚，奶油味道贊了伐得了啊。冰磚還有型號(hào)大小不一，記得早些辰光還有，大冰磚是七角六分、中冰磚四角、簡(jiǎn)裝冰磚兩角二分之分。
光明的白雪冰磚，就是當(dāng)年的一款經(jīng)典產(chǎn)品，有著輝煌的歷史，代表了傳統(tǒng)冰淇淋產(chǎn)品的過(guò)去和現(xiàn)在，上海人對(duì)它依然有著很深的情結(jié)。產(chǎn)品經(jīng)典純正香草口味，入口即化，香甜柔滑；藍(lán)紙盒子的包裝，不時(shí)讓人回憶起童年的時(shí)光。
再過(guò)幾年，生活條件改善了，一般人家家里儕開(kāi)始有冰箱了，哎，個(gè)額辰光一種新的冰磚出來(lái)了，啥么事？喲，我恨伐得隔開(kāi)10行再寫(xiě)出來(lái)哦——“加侖”！曉得伐？個(gè)宗名字拋出來(lái)，絕對(duì)“劃界限”，一看就曉得啥寧是上海小鬼。
啥叫“加侖”（上海話(huà)第二個(gè)字念“ga”第二聲），實(shí)際上就是散裝冰磚啦，通常1公斤，“模子大”，腔勢(shì)老濃額，買(mǎi)回去絕對(duì)扎臺(tái)型，吃是要吃上一個(gè)月了?？谖赌兀瑥囊婚_(kāi)始的奶油加侖，到后來(lái)發(fā)展出了其他品種，草莓啦，巧克力啦等等。哎，在沒(méi)有這些口味的辰光，我們是哪能吃冰磚的，儂還記得伐？倒點(diǎn)濃縮果汁，或者正廣和的桔子水，拌一拌！
哎喲，現(xiàn)在回頭想想，我小辰光則肚皮里廂肯定是五顏六色，為啥？這些濃縮果汁，實(shí)際上儕是色素??！但是，在那個(gè)年代，生活還是比較拮據(jù)的，直接買(mǎi)汽水喝的畢竟不夠解饞，最好的辦法就是冰水兌著濃縮汁，口味清重，自己把握。
講到濃縮果汁，當(dāng)年這些都是可以“零拷”額。啥叫“零拷”？就是商家根據(jù)顧客的需求，對(duì)商品不論買(mǎi)多么少，都予以提供方便的一種拆零銷(xiāo)售形式。零拷的好處在于：一方便，二便宜，三沒(méi)有“包裝”。有人會(huì)說(shuō)，“零拷”是上海人小氣、摳門(mén)的表現(xiàn)，實(shí)際上，“零拷”的上海人，才是真正的會(huì)做人家的上海人。
姆媽給的零錢(qián)要是稍微多一些，就可以買(mǎi)汽水了。
記得那個(gè)時(shí)候只有正廣和汽水，檸檬的大概是一角三分。不過(guò)，必須在飲食點(diǎn)，或者煙紙店門(mén)口的冰柜前面吃光，瓶子是不好帶走的。大一點(diǎn)的辰光，有了桔子水。記憶中，家里總放著兩個(gè)“正廣和”的空玻璃瓶，要喝時(shí)，家人就提著這兩個(gè)空瓶，到門(mén)口煙紙店去換來(lái)兩瓶，滿(mǎn)滿(mǎn)的、橙色的“正廣和”。
后來(lái)又出現(xiàn)了一種軟包裝的桔子水，“紅寶”。
那時(shí)喝“紅寶”最大的樂(lè)趣，就在于吹氣讓桔子水自動(dòng)涌出，可常常因掌握不好力度，噴得到處儕是。還有就是喝完之后，把包裝吹得鼓起來(lái)，然后跳上去“嘭”地一聲踩破，招來(lái)大人的幾聲罵。
我小辰光還有一種飲料至今忘記不了，阿拉爹爹車(chē)間里帶回來(lái)的鹽汽水。當(dāng)年都是用啤酒瓶裝的，冰鎮(zhèn)鹽汽水入口的滋味，真是可以把渾身的熱都給逼了出來(lái)——當(dāng)年，工廠(chǎng)機(jī)關(guān)里，降溫防暑的飲品還有綠豆湯、大麥茶、酸梅湯等。
最后，阿拉講講“最扎勁”的雪糕。
從棒冰到雪糕，一記頭花頭透了不少。最讓人懷念的，就是娃娃雪糕。當(dāng)時(shí)不曉得是啥人想出來(lái)的，一上市，立即吸引了小朋友的目光?！俺缘粞劬Α薄ⅰ跋瘸悦弊印?、“面孔化忒了”諸如此類(lèi)，怪里怪氣的閑話(huà)儕會(huì)冒出來(lái)。吃雪糕也變成了一項(xiàng)“精細(xì)化工程”，小心翼翼地一小口一小口從“帽子”咬下去，為的就是吃慢點(diǎn)，還要保持“娃娃”的風(fēng)度。
益民食品一廠(chǎng)自1983年11月，引進(jìn)意大利MARK公司奇形冰淇淋生產(chǎn)線(xiàn)后，就開(kāi)始生產(chǎn)該類(lèi)產(chǎn)品，一上市就深受大家的歡迎，小朋友們更是愛(ài)不釋手，他們不僅把它看作是一種食品，還把它當(dāng)作是一樣玩具，拿在手里左看右看，還真有點(diǎn)不忍心下嘴。
當(dāng)年，許多家長(zhǎng)還把吃娃娃雪糕，作為對(duì)孩子的一種獎(jiǎng)勵(lì)。我印象最深的是我小學(xué)畢業(yè)那年，考初中預(yù)備班，考試結(jié)束，出來(lái)一看，家長(zhǎng)們幾乎人手一根娃娃雪糕！如今人們的生活條件不斷提高，冷飲品種也是琳瑯滿(mǎn)目，但據(jù)調(diào)查，娃娃雪糕仍是小朋友的首選，理由是看著好玩、拿著方便、吃著可口。
還有一種雪糕，雖然口味提升了，但是依然令人想念，這就是紫雪糕——最早2角2分，后來(lái)漲到了7角。
在那個(gè)物質(zhì)潰乏的年代，像紫雪糕這樣外裹薄脆巧克力，內(nèi)藏濃郁奶香冰淇淋的奢侈品，不啻是極品美味了。記憶中的紫雪糕是用一個(gè)小盒子裝著的，沒(méi)有棒，吃的時(shí)候要小心翼翼，生怕巧克力掉下來(lái)弄臟衣服，吃完后小嘴抿抿，回味良久，心中滿(mǎn)是幸福。
后來(lái)，紫雪糕在市面上買(mǎi)不到了，包括夢(mèng)龍?jiān)趦?nèi)的各種高檔貨陸續(xù)登場(chǎng)，但不是甜太膩，就是巧克力太厚，沒(méi)有一種比得上記憶中紫雪糕的美味——盡管嘴巴在遍嘗美味后，已經(jīng)變得越來(lái)越挑剔，但真正能從味蕾直達(dá)內(nèi)心的，永遠(yuǎn)是與我們成長(zhǎng)經(jīng)歷重合的味道。
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