明代崇禎 青花瓷展開(kāi)圖。

如果要從歷代所有瓷器中選一種最能代表中國(guó)的瓷器，那么無(wú)疑是——青花瓷。

實(shí)際上，明清之際青花瓷早已廣銷到了歐洲。

對(duì)西方油畫(huà)有了解的朋友可能會(huì)發(fā)現(xiàn)，畫(huà)中曾時(shí)不時(shí)的“亂入”過(guò)它的身影：

《靜物：桌上的盛宴及萬(wàn)歷青花盤》雅各布·凡·霍斯登克（1582-1647年）

到了現(xiàn)代，青花瓷特別是元青花在國(guó)際上令人矚目、重視。

比如2005年，元青花“鬼谷下山”大罐倫敦拍賣會(huì)上就曾拍出2.3億元人民幣的高價(jià)：

元青花“鬼谷子下山圖”罐，2005年7月12日英國(guó)佳士得，成交價(jià)1568.8萬(wàn)英鎊。

而元青花“蕭何月下追韓信”梅瓶也拍出高達(dá)8億4千萬(wàn)港幣：

2011年澳門中信拍賣中，元青花蕭何月下追韓信梅瓶成交價(jià)高達(dá)8億4千萬(wàn)港幣。

除了這些，能拍出高價(jià)的青花瓷居然還有多件：

明宣德款青花魚(yú)藻紋十棱菱口大碗，2017年4月日香港蘇富比，成交價(jià)2.29億港幣。

明永樂(lè)青花四季花卉紋扁壺2011年拍 1億2190萬(wàn)元。

為何早在10年前能在國(guó)際上拍出這么高價(jià)？

啥是青花瓷？

它究竟有何魅力？一起讀懂它！

青花瓷：青花，入了瓷？

什么是青花瓷？

想要弄懂它，先來(lái)看一個(gè)概念：青花。

啥是青花？

從廣義上來(lái)說(shuō)，凡是以鈷元素著色，在器表上呈現(xiàn)藍(lán)色花紋的陶瓷，都可以叫“青花”。

它包括了青花陶和青花瓷。

當(dāng)然，現(xiàn)如今我們只把釉下高溫的“青花”叫青花瓷，這實(shí)則是狹義的認(rèn)識(shí)。

其實(shí)，應(yīng)該從更廣義上來(lái)認(rèn)識(shí)它。

畢竟，青花瓷的前身就是青花陶，更確切點(diǎn)——青花瓷來(lái)源于青花陶。

而青花陶的產(chǎn)生，早在西亞已出現(xiàn)過(guò)：

西亞8-9世紀(jì)的青花陶

上圖是一件八到九世紀(jì)西亞生產(chǎn)的青花陶。

同樣的藍(lán)色花紋裝飾在白釉陶瓷上，不同的是：它的胎釉在低溫900度左右。

乍一看，是不是沒(méi)什么不同？

的確，如果你對(duì)比早期青花瓷，你能驚呼——二者表面上看如出一轍。

而對(duì)比廣義的“青花”，狹義的“青花”則特指：青花瓷器。

這種瓷器同樣以氧化鈷為著色劑。

然后罩以透明釉在1300度左右高溫還原氣氛下燒成。

并在釉下或釉中呈現(xiàn)出藍(lán)色花紋或相近顏色的瓷器就是我們?nèi)粘Ｖ复摹扒嗷ù伞?，其中高?jí)的代表當(dāng)屬景德鎮(zhèn)：

藏于江西省博物館中的民國(guó)清花制瓷圖盤。

景德鎮(zhèn)與青花瓷，早已成為中國(guó)瓷器的代表而享譽(yù)全球。

在世人眼中，景德鎮(zhèn)造就了青花瓷，青花瓷也成就了景德鎮(zhèn)。

想要捋清它們之間的故事，我們還須將歷史的指針回?fù)艿阶畛酢?/p>

青花瓷極簡(jiǎn)史

揚(yáng)州出土的唐青花殘片。

青花瓷有著怎樣的歷史呢？

要從青花說(shuō)起，青花最為重要特點(diǎn)之一：即鈷料（青花料，也稱青料）燒制出的藍(lán)色花紋。

而鈷料在高溫下可呈現(xiàn)藍(lán)色，所以，如何熟練運(yùn)用鈷料顯然成為區(qū)分原因之一。

在中國(guó)陶瓷史上，不同歷史時(shí)期青花燒制使用的青料類別不同、青料的發(fā)色也有明顯差異。

這就成為青花瓷斷代的重要依據(jù)之一。

因此，青花瓷總體上可劃分為五個(gè)時(shí)期：

首先，萌芽期，即唐代——唐青花。

青花瓷起源于唐代，這已是考古學(xué)術(shù)的公認(rèn)。

1975年江蘇揚(yáng)州唐城遺址出土一塊唐青花枕片，1998年在印尼的勿里洞島外海黑石號(hào)沉船中出水的三件唐青花碗、盤。

2002-2003年、2005-2008年河南省文物考古研究所在河南鞏義市唐代窯址的考古發(fā)掘中發(fā)現(xiàn)了唐青花瓷的實(shí)物標(biāo)本：

①、③青花花卉紋碗殘片；②青花枕殘片；④青花花卉紋盒殘片。河南省文物考古研究所收藏。

這些證據(jù)都在不斷的證實(shí)：唐青花，就是我國(guó)最早的青花。

而河南鞏義窯生產(chǎn)的唐三彩中藍(lán)彩的應(yīng)用更是對(duì)唐青花的產(chǎn)生有直接影響。

那，唐青花中的這些原料源自哪兒？

原料是外來(lái)品哦！

根據(jù)化學(xué)分析，唐青花的色料為低錳型鈷藍(lán)。

這個(gè)與我國(guó)所產(chǎn)的高錳型鈷藍(lán)料不同，恰恰相反，它與西亞地區(qū)出土的鈷藍(lán)屬于同一類型。

而從當(dāng)時(shí)唐青花外貌也反映這一點(diǎn)，它的紋飾帶有濃濃的異域風(fēng)格。

因此，可以推斷——

唐青花和唐三彩所用的鈷藍(lán)應(yīng)該是通過(guò)絲綢之路從西亞地區(qū)輸入中國(guó)。

唐青花，亦是我國(guó)唐代與西亞文明通過(guò)絲綢之路經(jīng)濟(jì)貿(mào)易和文化交流的產(chǎn)物。

河南鞏義黃冶窯址出土唐代白釉藍(lán)彩碗。

唐青花盤。

15世紀(jì)蒙古王朝絲綢之路上的瓷器貿(mào)易情景，土耳其伊斯坦布爾托普卡比宮收藏。

唐朝之后，青花瓷迎來(lái)第二個(gè)時(shí)期。

然而，這個(gè)時(shí)期卻不是宋代。

而是在元代。

宋青花出土物極少。

目前，沒(méi)看到一件真正的宋青花，青花瓷在宋代是空白的。

有學(xué)者認(rèn)為浙江出土的宋青花殘片是當(dāng)?shù)亟礁G燒制的明末青花瓷片，并非宋器。

宋青花是否真的存在尚有待研究。

總的來(lái)說(shuō)，青花瓷器是在元代燒制技術(shù)真正成熟之后才成為主流的。

元景德鎮(zhèn)窯青花釉里紅鏤雕蓋罐。

第三個(gè)時(shí)期是在明代，明青花已達(dá)到了鼎盛期。

特別是永樂(lè)、宣德時(shí)期的青花瓷器以胎釉精細(xì)、青色濃艷、造型多樣和紋飾優(yōu)美而久負(fù)盛名，是我國(guó)青花瓷器的黃金時(shí)代。

明永樂(lè)青花海水紋香爐，現(xiàn)藏故宮博物院。

明宣德青花人物紋高足碗，現(xiàn)藏故宮博物院。

其后的清代青花是由盛轉(zhuǎn)衰的過(guò)程。

特別是到了乾隆后期，青花瓷器的比重逐漸被粉彩瓷器所取代，這時(shí)整個(gè)中國(guó)的瓷器在輝煌之后也在走下坡路。

清乾隆 青花粉彩游春圖雙耳瓶

與此同時(shí)，外國(guó)特別是歐洲瓷器開(kāi)始發(fā)展起來(lái)，工業(yè)革命以后他們逐漸開(kāi)始掌握瓷器生產(chǎn)技術(shù)。

青花瓷的最后一個(gè)時(shí)期是在近代。

尤其是民國(guó)到建國(guó)后，我們又重新開(kāi)始了恢復(fù)和發(fā)展。

這就是青花瓷的極簡(jiǎn)史！

在所有歷史時(shí)期中最不容忽視的無(wú)疑是——元青花。

元青花，憑啥受追捧？

元代青花龍紋玉壺春瓶 青州博物館藏

青花瓷萌芽于唐。

安史之亂之后，隨著唐代衰落的還有唐青花。

唐衰亡后，唐青花也很快停止了生產(chǎn)，到了宋代仍一直呈現(xiàn)空白期。

直到元代，青花瓷又重新開(kāi)始生產(chǎn)，同時(shí)一個(gè)地方也隨之聲名鵲起，那就是——景德鎮(zhèn)。

不過(guò)，值得一提的是：元青花的產(chǎn)生與唐青花沒(méi)有必然關(guān)聯(lián)。

元青花的出現(xiàn)證明青花瓷燒造技術(shù)的真正成熟，自此青花瓷躋身主流。

為何沒(méi)有必然關(guān)聯(lián)？

宋瓷天下聞名，為何青花瓷又呈現(xiàn)給我們空白一片？

其實(shí)，在剛剛提到的唐代青花瓷的產(chǎn)生已經(jīng)給出答案：絲綢貿(mào)易的青花原料——鈷。

鈷作為青花原料在當(dāng)時(shí)一直沒(méi)找，沒(méi)有青花原料，當(dāng)然就做不出青花瓷，這是一大原因。

另外，宋代的絲綢之路不像唐、元那么發(fā)達(dá)，源于西亞的青花原料隨著絲綢貿(mào)易的減少而減少。

原料少了，燒制青花瓷的窯口（鞏義窯）后來(lái)也衰落了。

再者，當(dāng)時(shí)的人們對(duì)青花瓷的喜愛(ài)并不強(qiáng)烈。

事實(shí)上，當(dāng)時(shí)的人最喜愛(ài)的還是青瓷和白瓷兩大系列。

特別隨著宋徽宗對(duì)汝窯的推崇（什么是“五大名窯”？一文讀懂 ），審美的偏愛(ài)也制約了青花瓷的發(fā)展。

到了元代，就不一樣了。

元代絲綢之路發(fā)達(dá)，遠(yuǎn)超唐代。

再加上，蒙古族統(tǒng)治者的習(xí)俗中認(rèn)為：他們的先祖是天上一只蒼狼與一只白鹿相配而生。

“蒼色”就是天藍(lán)色。

蒙古人的祖先兼?zhèn)淞怂{(lán)、白兩種顏色標(biāo)記。

他們對(duì)藍(lán)白相間的青花瓷喜愛(ài)有加，這也使得從絲綢之路上而來(lái)的“蘇麻離青”，這種青花鈷料源源不斷從波斯運(yùn)抵景德鎮(zhèn)。

青花瓷，開(kāi)始在元朝異軍突起、大放異彩，從此獨(dú)領(lǐng)“瓷壇”風(fēng)騷。

而景德鎮(zhèn)自此成為瓷都。

鈷，來(lái)自德語(yǔ)“kobold”，英文名為“Cobalt”,為金屬礦物，原意是“地下惡魔”，或言“妖魔”“壞精靈”。鈷料是一種化學(xué)元素，主要成分是砷化物、氧化物和硫化物，屬過(guò)渡金屬，有磁性和毒性。在西亞、埃及和地中海東岸地區(qū)，以鈷作為藍(lán)色呈色劑在公元前2000年左右就出現(xiàn)了。由于這一深藍(lán)色歷來(lái)受到當(dāng)?shù)厣蠈油跏遗c宗教階層的追捧，因此，鈷藍(lán)人工色彩誕生之后，很快獲得了另外一個(gè)名稱——“帝王藍(lán)”。

對(duì)元青花研究產(chǎn)生重大影響的元至正十一年銘青花云龍紋象耳瓶（一對(duì)），現(xiàn)藏大英博物館。

除了進(jìn)口原料，元青花使用的青花料還有國(guó)產(chǎn)料。

不過(guò)國(guó)產(chǎn)料含錳量高、含鐵量低，青花色調(diào)與進(jìn)口料之濃艷迥異相比紋飾比較簡(jiǎn)單草率，多用于小件器物。

我們看到的元代青花瓷的藍(lán)，不僅深邃渾厚，而且有青翠濃艷。

這多是進(jìn)口料繪制，元代“至正型”一類大型青花瓷器多采用進(jìn)口料。

而元代青花瓷正是全賴有這抹藍(lán)色，才在繽紛的瓷器中脫穎而出，自成清麗脫俗的一派。

這點(diǎn)睛的藍(lán)，正是絲綢之路上元代從伊利汗國(guó)波斯地區(qū)（伊朗）輸入的蘇麻離青鈷料。

它含鐵高，含錳卻低。

這就使得堆積青料厚重的地方會(huì)出現(xiàn)黑銹斑，同時(shí)也成為辨別元青花的特征之一。

不過(guò)，現(xiàn)代人們開(kāi)始了解蘇麻離青，認(rèn)知元青花，得益于2005年7月。

即是開(kāi)篇所提及的“元青花鬼谷下山瓷罐”：

圖為“青花鬼谷下山圖罐”的圖案展開(kāi)效果。

當(dāng)時(shí)，因?yàn)槌山粌r(jià)合2.3億人民幣（價(jià)值約兩噸黃金），震撼了所有人。

這件陶瓷罐也讓 “元青花”三個(gè)字，一鳴驚人！

元青花蕭何月下追韓信梅瓶

而據(jù)北京市文物局編纂的《托普卡比宮的中國(guó)魁寶》統(tǒng)計(jì)，景德鎮(zhèn)制作的元青花全世界收藏其實(shí)不足300件。

藏品最多的是：土耳其托普卡比博物館。

它收藏的元青花有40件，且品質(zhì)最精，器型主要是大盤、大碗、葫蘆瓶等。

原伊朗阿德比爾寺（現(xiàn)移至伊朗國(guó)家博物館）收藏的元青花數(shù)量有32件，世界排第二位。

元青花為何廣受追捧？

我想這大概同青花瓷器一直在我國(guó)近1000年陶瓷市場(chǎng)占“半壁江山”有關(guān)，更是和它的起源、發(fā)展、成熟與繁榮經(jīng)歷了漫長(zhǎng)而坎坷的變遷有關(guān)。

元青花，可以說(shuō)它是漢文化、蒙古族文化、伊斯蘭文化交流的產(chǎn)物。

也是蒙元時(shí)期全球化的的產(chǎn)物。

正因如此，造就了青花瓷成為我國(guó)海外影響最大的瓷器類型。

而青花瓷器的歷史也正是中外貿(mào)易的縮影，它的起伏也隱射著國(guó)家的興衰榮辱。

青花瓷器值得我們記住！

（本文參考：馮先銘：《中國(guó)陶瓷》、曹建文《景德鎮(zhèn)青花瓷器藝術(shù)發(fā)展史研究》、張浦生主編：《青花瓷鑒定》、李輝炳：《李輝炳陶瓷論集》）