營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)：巴旦木炒蝦仁，其實(shí)這里面說(shuō)到的巴旦木就是扁桃仁。用它來(lái)搭配蝦仁做菜，口感不錯(cuò)，營(yíng)養(yǎng)也是十分的豐富，算是一道不錯(cuò)的健康清新菜了；在天氣干燥的時(shí)候，吃一些芹菜會(huì)有助于緩解，這道芹菜炒肉末做法十分簡(jiǎn)單，味道很好；滋陰潤(rùn)燥靚湯冬瓜玉米瘦肉湯非常適合女性喝，是一款消脂護(hù)膚養(yǎng)顏湯；寶寶餐糯米香芋蒸牛肉中的牛肉滑嫩，鮮嫩可口，不過(guò)，糯米不容易消化，一定要控制寶寶食用的量哦。
巴旦木炒蝦仁的做法如下：
功效：補(bǔ)鈣鐵鋅硒 益智補(bǔ)腦
原料：鮮蝦400g；椒鹽口味巴旦木50g；芥藍(lán)7-8根；蔥；姜；
調(diào)料：鹽1-2克；白糖1/4小匙；香油少許；
【主菜】:巴旦木炒蝦仁
步驟與做法：
1、鮮蝦去殼后將蝦背剖開去除蝦線，用清水反復(fù)清洗干凈后控干水分；加入腌蝦用調(diào)料（鹽2g；廣東米酒15ml；玉米淀粉1勺；食用油10ml；白胡椒粉；）抓勻，腌制15分鐘左右；
2、芥藍(lán)摘掉葉子削去外皮，斜刀切段，蔥姜切末；將芥藍(lán)段焯水后控干備用；
鍋內(nèi)熱油，下入蔥姜熗鍋；下入蝦仁翻炒至變色；
3、下入芥藍(lán)，加入鹽調(diào)味，翻炒均勻；加入巴旦木淋少許香油炒勻后制作完成。
4、小貼士：1、焯芥藍(lán)的時(shí)候放入少許鹽和糖，讓芥藍(lán)更綠且入味；2、處理好的蝦仁用清水反復(fù)沖洗干凈；3、蝦仁很容易熟，炒的時(shí)候注意大火急炒，快速出鍋。
5、巴旦木炒蝦仁，其實(shí)這里面說(shuō)到的巴旦木就是扁桃仁。用它來(lái)搭配蝦仁做菜，口感不錯(cuò)，營(yíng)養(yǎng)也是十分的豐富，算是一道不錯(cuò)的健康清新菜了。
6、經(jīng)常買杏仁吃的朋友可能知道一些賣家有銷售“美國(guó)大杏仁”和“巴旦木”的。很多人誤認(rèn)為這是一種產(chǎn)品。然而實(shí)際上這是兩種產(chǎn)品。雖然“巴旦木”和“美國(guó)大杏仁”同屬一個(gè)種屬。但是由于產(chǎn)地以及生長(zhǎng)環(huán)境的不同，還是有些本質(zhì)上的區(qū)別的。
7、先說(shuō)說(shuō)巴旦木吧。巴旦木又名巴旦杏，也有俗稱薄殼杏仁，是新疆維吾爾人民最珍視的干果，主要產(chǎn)在天山以南喀什綠洲的疏附、英吉沙、莎車、葉城等縣.巴旦木別名甚多。
8、再說(shuō)說(shuō)“美國(guó)大杏仁"，“美國(guó)大杏仁”（Amygdalus comnnis）又稱“扁桃”，與巴旦木同屬一個(gè)屬種。只是生長(zhǎng)的環(huán)境在美國(guó)境內(nèi)。故有“美國(guó)大杏仁”之稱。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和巴旦木類似。個(gè)體稍微大些。價(jià)格不菲。
9、我們市面上銷售的“美國(guó)大杏仁”基本上都是“巴旦木”。而不是真正的“美國(guó)大杏仁”。而我們常說(shuō)的有美白作用的也是屬于“美國(guó)大杏仁”和“巴旦木”。并非南北“杏仁”。而“美國(guó)大杏仁”和“巴旦木”也沒(méi)有止咳平喘的功效。
