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兒時(shí)記憶中的那碗面---西紅柿雞蛋湯面

2016-02-25 00:41:45

轉(zhuǎn)載▼標(biāo)簽：美食 分類： 早餐   西馬梔子  新浪博客

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兒時(shí)的記憶，就是媽媽的味道。小的時(shí)候由于物資貧乏，沒有什么好吃的東西，媽媽上班相對之下照顧我們的時(shí)間也少一些，都是哥哥姐姐承擔(dān)家務(wù)。那時(shí)候特別想的得病，病了就能吃到媽媽做的小灶，病了就能躺在媽媽的懷中睡覺。。。所謂的小灶就是媽媽煮的這碗湯面。總是覺得特別好吃，香香吃也吃不夠。

可能是家庭的影響，我家都喜歡吃面條，尤其是老公，習(xí)慣以湯面作為早餐來食用。這碗湯面營養(yǎng)非常全面，有菜 ，有蛋，有面，尤其適合冬季食用。暖暖的很舒服。面條用的是純麥筋爽面，口感非常好，面條很筋斗。

 

主料；純麥爽面 100克 雞蛋 1個(gè) 西紅柿 1個(gè)

輔料；鹽 生抽 雞精 香油

做法

 

1 準(zhǔn)備好所用食材。
2 西紅柿洗凈，切成小塊。

3鍋中注入油，燒熱加入西紅柿翻炒均勻。

4 煸炒至西紅柿軟爛。

5加入生抽 鹽和適量的清水。

6 大火燒開。

 

7 加入面條。燒開后轉(zhuǎn)中火繼續(xù)煮至2分鐘
8 打入雞蛋。煮至面條熟透，

9 加入雞精，淋上香油即可。

 

叨嘮；西紅柿要炒沙 炒軟爛才會出紅油，這樣才好吃。

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