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如何修補紫砂壺及開壺

 我們求得一把新壺,要達(dá)到合乎自己使用的理想標(biāo)準(zhǔn),往往還需要人為地修整一番方合心意。修壺使用的工具也十分簡單,一把銼刀,一些金剛砂,一塊肥皂(或其他黏性物以無異味為上)即可,一下是修整方法簡介。

如何開紫砂壺

一把新壺到手往往需要簡單處理后方可使用,開始使用方法如果不當(dāng),會影響以后泡茶的效果及持壺者的心情。

一般情況下可分為醒壺、浸潤、風(fēng)干幾個步驟。

1.醒壺:即通過熱水的吸附和熱力作用將壺的孔徑拉開。

先用純凈水將壺里外洗干凈,去除殘留的礦砂。將鍋洗刷干凈,不能有油類殘留,然后把壺體放入鍋內(nèi)蒸煮。注意,鍋內(nèi)之水一定要沒過壺體,待水開時改為慢火煮40-60分鐘左右后熄火,使之自然冷卻。此時,不要用冷水澆壺,以免驟然收縮孔徑,前功盡棄。煮壺時最好不要用自來水,自然水的硬度一般比較大,碳酸鈣的含量偏高,長時間煮燉會把堿性物質(zhì)留在壺的里里外外,像掛了層白霜一樣,清洗起來比較困難。

2、浸潤:取一些培火程度稍重的中檔茶葉,放入壺身1/3的量,加滿開水蓋蓋,再用開水淋洗壺身,然后靜置一天(最少也得幾小時)。

3、風(fēng)干:倒出茶葉和茶湯,并用純凈水清洗茶壺,自然風(fēng)干即可。

風(fēng)干時將茶壺倒扣過來,因為側(cè)把和壺口不在一個面上,因此有空氣流入,同時不會有積水留在殘留壺內(nèi),此時在壺的下面最好墊一塊面巾紙或者潔凈的毛巾。

這樣壺就算養(yǎng)成了,首次使用的時候,先用開水內(nèi)外淋洗一下,再放入茶葉沖泡即可。

簡單的做法也可以醒壺和浸壺二合為一,新壺清洗后放入茶葉,加滿開水,放在沒有油垢的鍋里,鍋中加開水漫過壺蓋,小火蒸煮40-60分鐘左右,倒凈茶葉和茶湯,純凈水清洗后,取出自然冷卻,倒扣風(fēng)干。

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