主料
牛排輔料
黑胡椒粒適量蠔油適量
雞精少許生抽適量
香油適量白糖適量
淀粉適量
西餐牛排的做法步驟
1. 牛排用刀背或者肉錘拍散；放蠔油、黑胡椒粒、雞精、生抽，帶上一次性手套抓勻，最后倒入香油。蓋保鮮膜入冰箱冷鮮層；腌制2小時(shí)以上，準(zhǔn)備煎牛排前把牛肉拍少許干淀粉；蒜切末、洋蔥切丁，將螺旋粉煮熟待用
2. 【做澆汁】
鍋內(nèi)放油，炒香蒜末和洋蔥丁，倒入料汁，翻炒均勻；倒入淀粉汁，翻炒幾下成黑胡椒汁。
3. 【煎牛排】
平底鍋內(nèi)放油；大火油燒制8成熱，放入牛排，改小火；一面變色凝結(jié)后翻面；兩面都煎好了裝盤，放螺旋粉、澆黑胡椒汁。
西餐牛排的做法視頻主料
橄欖油黃油黑胡椒醬
蝦仁西蘭花意大利面腌制好的牛排
家庭西餐牛排意面的做法步驟
1. 牛排煎前最好用刀背拍打一會(huì)，使肉松軟口感就好。
2. 鍋熱放黃油，接著煎牛排，要先用大火鎖住水分，在換小火慢慢煎。
3. 燒水煮意面，家里還有螺絲面就一起煮了，放點(diǎn)鹽和橄欖油，煮到軟透夾一根嘗嘗，熟了就撈起控干水分，最好加點(diǎn)橄欖油調(diào)一下晾干待用。
4. 接著用黃油炒洋蔥丁放番茄醬，少量水煮到洋蔥松軟，調(diào)小火放意面拌勻，我自己有放了點(diǎn)黑胡椒醬個(gè)人感覺這樣更好吃，由于太急忘了拍步驟
5. 西蘭花用開水煮30秒撈出備用，蝦仁用鹽和淀粉淹一下備用，鍋內(nèi)放植物油放點(diǎn)蒜片爆炒一下放西蘭花大火炒一分鐘放蝦仁炒幾下轉(zhuǎn)中火如果鍋干可以少放點(diǎn)水，如果覺得沒鹽味可以再少放點(diǎn)鹽或味精。差不多了就關(guān)火。
6. 有點(diǎn)中西合并的感覺但是真的好好吃。
7. 最后可以再往牛排上澆點(diǎn)黑胡椒醬，醬汁最好加熱一下再澆哦
家庭西餐牛排意面的做法視頻
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