一把青蔥水靈靈地好看，一罐蔥油同樣能奪人眼球。金碧澄凈的一罐子蔥油中，底部清透，上端則簇?fù)碇鴻M七豎八的烏黑蔥段，半段浮出露點(diǎn)頭，半段浸沒在異香中，打開瓶蓋，香氣四溢…… 在蔥油搭配的種種菜肴中，我最為心儀蔥油拌面…… 蔥油拌面，做起來(lái)簡(jiǎn)單，吃起來(lái)滋味好。一小把面條，一撮蔥花，熬熟的蔥油澆上去，滋一聲，香氣四溢。在饑腸轆轆之時(shí)，能有一碗香氣四溢的蔥油拌面果腹，這就是平民百姓的真實(shí)生活。
制作方法：
1.小蔥洗凈，打結(jié)，放入鍋中熬蔥油；
2.面條下鍋煮熟，撈起；
3.倒入蔥油、醬油、自己喜歡的調(diào)料拌勻。
蔥油拌面，不管是單吃還是搭配蔬菜、肉類吃都無(wú)比美味，讓不愛吃蔥的人也會(huì)愛上它。剛剛煮好的面條，加上一勺含著焦蔥的蔥油，以及少許鮮美的醬油，呈現(xiàn)出完美的醬褐色。這時(shí)候攪動(dòng)筷子，力求每一根面上都沾染到蔥油的流光溢彩，越吃越香。
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