早餐能夠吃到自己做的超級(jí)健康又美味的面包是一件多么幸福事。
大熱天的揉面做面包又是一件多么令人苦惱的事。
烘焙愛(ài)好者，大家有福了，
我要強(qiáng)烈推薦一款不用揉面的面包。
方子強(qiáng)大啊，
試做之后瞬間被折服，
淚奔，
早怎么沒(méi)發(fā)現(xiàn)，
這方子強(qiáng)大之處就在于，實(shí)在是簡(jiǎn)單到不行，
就算是烘焙菜鳥(niǎo)級(jí)也保證你能信手拈來(lái)。
做法超級(jí)簡(jiǎn)單的，
效果直接震撼的。
不試你會(huì)后悔的。
哈哈哈……
原料：
A，雞蛋2只，牛奶90克，蜂蜜35克，白糖20克，鹽2克，黃油30克，橄欖油或色拉油40克，
B，高粉260克，酵母粉4克，
配料：培根，甜玉米，片狀芝士。
做法：
1，將A中所有材料全部混合在容器中拌勻。
2，準(zhǔn)備好高粉和酵母粉裝在一個(gè)容器中拌勻
（我這次用了普通面粉，效果竟然不輸高粉）
3，將拌好的A料倒入粉中，
4，翻拌均勻至無(wú)生粉顆，出來(lái)的面團(tuán)是很稀軟的。
5，覆保鮮膜，室溫發(fā)酵至2.5倍大，或扔進(jìn)烤箱，用發(fā)酵功能發(fā)酵，更加節(jié)省時(shí)間。
6，面案上撒手粉（高粉）將發(fā)酵好的面團(tuán)取出在案板上均勻的揉一下，也將氣泡輕輕揉出。
免揉面包的方子出來(lái)的面團(tuán)會(huì)比較稀軟，手粉不用加太多，怕影響口感，手上和面案上加些手粉為了防止面團(tuán)太粘不好操作。
7，揉好的方子用手輕輕抻開(kāi)合適的大小，不用太厚，中間裹一層片狀芝士。
8，將面團(tuán)由兩邊分別向內(nèi)折起來(lái)成長(zhǎng)條狀。
9，直接切段，排入模具中，
10，繼續(xù)覆膜發(fā)酵至2.5倍大小。
11，烤箱底層，不要直接在烤網(wǎng)上烤，加個(gè)烤盤(pán)后，將模具放入烤箱烘烤，
我是先用150度15分鐘，取出后在面包表面刷蛋黃液，撒上煮好的甜玉米料和炒熟的培根碎，
將芝士片切條后鋪在表面，又返回烤箱用170度烤到芝士溶化。
自己家烤箱的脾氣自己知道，按自己烤箱的狀態(tài)，反正是先低溫，再高溫。
超級(jí)松軟，沒(méi)有揉面的居然也有拉絲效果，
雖然是比較沒(méi)有韌性的拉絲，
不過(guò)，這也正是這款面包松軟到讓人淚奔的強(qiáng)大之處。
中間包裹的芝士也已經(jīng)融化在里面，香的呀，真是看到都要流口水啦。
雖然韌勁小，但是彈性一點(diǎn)也不差。
下面這張對(duì)比圖，
摁下去，手拿開(kāi)，自己又彈回來(lái)……
咬一口都要融化在嘴里的感覺(jué)，松軟啊……
這一堆，用八寸的蛋糕模做的，拍完照就一轟而搶吃了個(gè)精光。
晚飯都不要吃了。
我決定了，最近幾天死磕這個(gè)方子，各種做……
