健脾養(yǎng)胃湯水：
利水祛濕湯：
【用料】粟米芯一兩、茯苓四錢、澤瀉四錢、赤小豆一兩、燈芯花五只、扁豆一兩、荷葉五錢、陳皮一錢、冬瓜一斤、瘦豬肉六兩、食鹽適量。
【制法】洗凈冬瓜，刨皮，切件；洗凈瘦豬肉，過滾水五分鐘，撈起；洗凈藥材。
全部用料放入鍋中，加適量清水，慢火煲一小時，加食鹽適量，便可食用。
【功效】利尿袪濕、清熱解毒、健脾益胃、清心寧神。
【主治】便秘口臭，疲倦無神，舌損痱滋，牙肉腫痛。
芡實煲老鴨湯：
【用料】老鴨一只，芡實一斤半、蔥、姜、鹽、料酒各適量。
【制法】芡實洗凈；老鴨去毛和內(nèi)臟，洗凈血水，將芡實放入鴨腹內(nèi)。
將鴨放入砂鍋內(nèi)，加清水適量，旺火煲沸，改文火燉二小時，加鹽調(diào)味食用。
【功效】益脾養(yǎng)胃，健脾利水，固腎澀精。
【主治】適用于脾胃虛弱的消渴和脾虛水腫、腎虛遺精。
老鴨海螺蛸湯：
【用料】老鴨一只，瘦肉半斤，胡椒三錢，生姜三片，海螺蛸五錢。
【制法】老鴨去毛和內(nèi)臟，洗凈血水；瘦肉切塊；胡椒、生姜、海螺蛸洗凈。
放入砂鍋內(nèi)，加清水十四碗，旺火煲沸，改文火燉二小時，加鹽調(diào)味食用。
【功效】健脾開胃制酸，溫中散寒。
【主治】暖脾胃驅(qū)寒，適合胃腸冷痛不適、噯酸嘔惡。
【禁忌】脾胃濕熱、胃熱嘔吐者不宜服用。
生地黃煲湯雞：
【用料】烏雞一只，生地黃半斤。
【制法】先將雞去毛、腸、肚，洗凈；地黃切薄片放入雞腹中，放入砂鍋內(nèi)，加清水適量，旺火煲沸，改文火燉二小時，加鹽調(diào)味食用。
【功效】益脾養(yǎng)胃。
【主治】治腰背疼痛、骨髓虛損、不能久立、身重乏力、盜汗胃腸功能紊亂。
羊肉官桂湯：
【用料】羊腿肉一只，草果五個，官桂二錢，回回豆子一兩。
【制法】羊腿肉洗凈斬件；回回豆子洗凈去皮搗碎。
全部配料放入砂鍋內(nèi)，加清水適量，煲二小時，加鹽調(diào)味食用。
【功效】補益脾胃，疏肝順氣。
墨魚骨瘦肉湯：
【用料】墨魚骨一兩、瘦肉半斤、蜜棗五枚。
【制法】全部配料洗凈放入砂鍋內(nèi)，加清水適量，煲二小時，加鹽調(diào)味食用。
【功效】促進(jìn)胃潰瘍愈合。
胡椒味菜豬肚湯：
【用料】豬肚一個、胡椒三錢、味菜四兩。
【制法】將豬肚用粗鹽及生粉反復(fù)搓洗多次，洗凈，切條。
全部配料放入砂鍋內(nèi)，加清水適量，煲二小時，加鹽調(diào)味食用。
【功效】行氣健胃，幫助消化。
【主治】消化不良。
淮山芡實蓮子湯：
【用料】瘦肉半斤、淮山、芡實、蓮子各二兩、蜜棗五枚。
【制法】全部配料洗凈放入砂鍋內(nèi)，加清水適量，煲二小時，加鹽調(diào)味食用。
【功效】補益脾胃。
【主治】健脾止瀉。
山楂粟子燉鴨湯：
【用料】鴨一只，山楂肉、粟子肉各四兩。
【制法】鴨除毛去內(nèi)臟，洗凈切尾；山楂肉、粟子肉洗凈。
將全部用料放入瓦煲內(nèi)，加清水適量，武火煮沸，改用文火煲三小時，加鹽調(diào)味食用。
【功效】補充體力、補中氣、健脾開胃。
木瓜煲生魚湯：
【用料】生魚一條（重約一斤），木瓜一個，紅棗六枚，生姜一片。
【制法】先將生魚去凈魚鱗、魚鰓，剖開洗干凈，抹干魚身后，用姜、油起鑊，將魚身煎至微黃色，以辟腥味；木瓜剝?nèi)テ?、去籽，用清水沖洗干凈，切成塊狀；紅棗去核，洗干凈；生姜刮去姜皮，洗干凈，切一片。
將以上材料一齊放入已經(jīng)煲沸的清水中，用文火煲二小時，下鹽調(diào)味食用。
【功效】健脾開胃、滋潤養(yǎng)顏、補益身體。
【主治】適宜身體虛弱，虛不受補者調(diào)補身體。
鯽魚豆蔻湯：
【用料】鯽魚一斤，草豆蔻三錢，陳皮、砂仁各二錢，煅牡蠇五錢。
【制法】鯽魚留鱗片去內(nèi)臟，草豆蔻打碎，陳皮及煅牡蠇洗凈，放入鍋中，加清水十碗，以大火煲沸，轉(zhuǎn)用小火煮煲二小時，加入砂仁（打碎），再煲十五分鐘，調(diào)味服用。
【功效】溫中行氣，開胃制酸，調(diào)補脾胃。
【主治】適宜脾胃虛寒，食欲不振，胃腸時痛，噯氣吞酸，大便稀薄。
【禁忌】脾胃濕熱者不宜服用。
鯽魚赤小豆湯：
【用料】鯽魚半斤，赤小豆三兩，料酒、蔥、姜適量。
【制法】鯽魚留鱗片去內(nèi)臟，并撕下頷下硬皮后洗凈，加入料酒漬片刻備用。赤小豆洗凈，放入鍋中，加清水適量，用小火煮至六、七成熟，加入鯽魚、蔥、姜、同煮成湯，加鹽調(diào)味食用。
【功效】利水消腫，健脾和胃。
白果芡實豬肚湯：
【用料】豬肚一個、排骨半斤、白果一兩、芡實一兩、生姜二片、陳皮一塊。
【制法】將豬肚用粗鹽及生粉反復(fù)搓洗多次，與排骨同出水，洗凈，切條；白果去殼，去衣及芯；芡實、果皮用清水浸洗。
將全部用料放入瓦煲內(nèi)，加清水適量，武火煮沸，改用文火煲二小時，加鹽調(diào)味食用。
【功效】健胃、助消化、補虛損、益中氣功能。
【主治】中氣不足、脾胃虛弱、防夜尿。
蓮子紅棗豬肚湯：
【用料】豬肚一個，蓮子一兩，紅棗十枚，生姜二片。
【制法】將豬肚用粗鹽及生粉反復(fù)搓洗多次，出水，洗凈，切條；蓮子，紅棗洗凈。
將全部材料放入瓦煲內(nèi)，加清水適量，用文火煲一小時，加少許酒、胡椒粉與鹽調(diào)味食用。
【功效】健脾開胃。
【主治】胃腸虛弱，消化不良，食欲不振。
海馬芡實羊肉湯：
【用料】羊肉半斤、海馬一對、芡實五錢、玉竹五錢、生姜三片。
【制法】羊肉洗凈，切成中塊；其它配料洗凈。
全部用料放入鍋中，加清水適量，以文火燉三小時，下鹽調(diào)味食用。
【功效】脾腎陽虛、夜尿頻多、怕冷及手腳涼冷等人士飲用。
田雞人參湯：
【用料】田雞十二兩，蓮子、懷山、云苓各一兩、吉林人參三至五錢、陳皮半個、蜜棗二枚。
【制法】田雞用姜汁撈過，其它配料洗凈。
全部用料放入鍋中，加清水適量，以文火燉二小時，下鹽調(diào)味食用。
【功效】健脾，開胃，固氣，老少咸宜。
沙參淮山牛肉湯：
【用料】牛腩肉半斤，北沙參、淮山各一兩半，陳皮一角。
【制法】將以上材料分別用清水洗干凈，放入煲內(nèi)，加入適量清水，用武火煲至水滾，改用文火繼續(xù)煲三小時， 下鹽調(diào)味食用。
【功效】益脾胃，壯腰腳。
羊肚湯：
【用料】羊肚（胃）半斤，浮小麥一兩半，生姜七片，油鹽酌量。
【制法】浮小麥洗凈，用紗布包起；羊肚用滾水燙過后成小塊。
全部用料放入鍋內(nèi)，加清水適量，煮至羊肚軟熟，調(diào)味后飲食。
【功效】甘溫，健脾胃，止虛汗。
鱧魚赤豆湯：
【用料】鱧魚一斤，赤小豆三兩。
【制法】鱧魚洗去鱗、鰓、腸，洗凈，加清水適量，赤小豆洗凈。
全部用料放入鍋內(nèi)，加水適量，用文火煮至豆?fàn)€，一日內(nèi)分二次空腹飲食。
【功效】健脾益胃，利水消腫。
猴頭菇冬菇雞湯：
【用料】雞一只、猴頭菇四朵、冬菇十只、茶樹菇一兩、去核紅棗八枚、生姜四片。
【制法】雞去毛除內(nèi)臟，洗凈，切大塊，出水；各種菇洗凈，猴頭菇放入姜水中飛水。
將全部用料放入瓦煲內(nèi)，加清水適量，武火煮沸，改用文火煲三小時，下鹽調(diào)味食用。
【功效】健脾益胃、益氣養(yǎng)血，對白血病屬氣血兩虛者亦有幫助。
花旗參紅棗生魚湯：
【用料】生魚一條，花旗參五錢，紅棗十二枚，生姜二片。
【制法】生魚刮鱗，去鰓劏好洗凈；花旗參、紅棗、生姜分別用水洗凈；花旗參切片；紅棗去核；生姜刮皮。
煲內(nèi)注入水，將生魚用魚湯袋袋起，加入紅棗和姜片煮滾，再轉(zhuǎn)用中火煲二小時，再放入花旗參及幼鹽滾十分鐘，即可食用。
【功效】降火清熱，生津止渴，健脾開胃，補血，清虛熱。
【主治】工作困倦、煙酒過多及虛火上升者，或婦女手術(shù)后滋補強身。
蔘淮生魚養(yǎng)胃湯：
【用料】生魚一斤，黨蔘、野生花旗蔘各三錢，淮山四錢，去核紅棗八枚，舊橙皮一錢半，生姜三片。
【制法】生魚刮鱗，去鰓劏好洗凈；黨蔘、野生花旗蔘、淮山、紅棗、橙皮和生姜洗凈。
全部材料放入鍋中，加清水適量，文火煲三小時，下鹽調(diào)味食用。
【功效】健脾養(yǎng)胃，生津潤燥。
【主治】胃虛食少，皮膚干燥，氣血兩虛等。
參蓍母雞湯：
【用料】老母雞一只，黃芪、山藥各一兩，黨參、當(dāng)歸各三錢，藕七錢，桂皮、花椒 、姜酌量。
【制法】雞去毛及內(nèi)臟雜物，把以上中藥等洗凈用紗布包扎好，另把桂皮等佐料也用紗布包扎好。
雞及兩個紗布包放入鍋內(nèi)，加水淹沒雞體，先旺火后文火煮爛，加鹽調(diào)味食用。
每日三次佐餐。連續(xù)服用一星期。
【功效】補氣活血、健脾胃、助消化，增加機體造血及細(xì)胞修復(fù)功能。
【主治】適于嚴(yán)重?zé)齻?、大手術(shù)后患者服食。
燉雞清補涼：
【用料】雞一只，淮山、芡實、麥冬各三錢、杞子、玉竹、龍眼肉各二錢。
【制法】將雞除毛去內(nèi)臟，洗凈保留原狀，所有藥材洗凈泡軟，塞進(jìn)雞肚中，再放燉盅，加適量沸水，用中火燉二小時，下鹽調(diào)味食用。
【功效】清心明目，開脾健胃，潤燥安睡。
狗脊花生鳳爪湯：
【用料】鳳爪 半斤、狗脊七錢，陳皮一錢、花生一兩，紅棗四枚。
【制法】鳳爪用開水燙后，去掉外皮，削掉尖甲，洗凈斷開，再放開水中焯一下，然后放入鍋內(nèi)。把狗脊、紅棗、花生、陳皮依次倒入鍋中，狗脊在做湯之前浸泡三十分鐘。材料放齊后，倒入高湯適量。大火煮沸后，用文火煮二小時，下鹽調(diào)味品食用。
【功效】補肝潤肺，祛風(fēng)強腰，脾胃虛弱。
【主治】腎虛腰痛，頭暈?zāi)垦＃曃锘杌ǎ瑑赡扛蓾?，或婦女面色不華，月經(jīng)量少。
腐竹白果豬肚湯：
【用料】豬肚一個，腐竹二兩，白果仁一兩，生、熟薏米各一兩，馬蹄六個。
【制法】除去豬肚內(nèi)之脂肪，翻轉(zhuǎn)用鹽、生粉揉捏擦勻，用清水沖洗，重復(fù)數(shù)次， 再用滾水滾片刻，洗干凈；腐竹干凈，折段；白果去殼、去心，用滾水浸一會去衣；生、熟薏米用水洗干凈；馬蹄去皮、去蹄，切片。
將適量之清水放入瓦煲內(nèi)，用猛火煲至水滾然后放入所有材料，改用中火煲三小時左右，加鹽調(diào)味，即可飲用。
【功效】健脾開胃、滋陰補腎、去濕消腫。
豬肚黃蓍湯：
【用料】豬肚一個，蘿卜半斤，芹菜半條，黃蓍五錢，生姜、大蒜、蔥、花椒、八角適量。
【制法】豬肚洗干凈，用滾水燙過，切成小塊留用；洗凈其它用料，蘿卜切塊，芹菜和蔥切段，生姜和大蒜搗碎。
用清水把豬肚煮沸，去除浮油和泡沬，加入其它配料，煮至豬肚變軟，調(diào)味食用。
【功效】健脾和胃，益元氣。
山楂蓮葉排骨湯：
【用料】排骨十二兩，新鮮荷葉一角，生薏米一兩，烏梅兩枚 。
【制法】排骨洗凈，飛水?dāng)丶?；山楂、烏梅和生薏米分別用清水浸透、洗干凈；新鮮荷葉用清水洗干凈。
將山楂、排骨、烏梅和薏米放入瓦煲內(nèi)，加清水適量，用猛火煲滾，改用文火煲三小時左右，再放入新鮮荷葉稍滾便可，加鹽調(diào)味 食用。
【功效】健胃去濕，清熱消暑。
蘑菇瘦肉湯：
【用料】蘑菇四兩，豬瘦肉五兩，油鹽酌量。
【制法】洗凈，蘑菇對切，瘦肉切片，一起放入鍋中，加清水適量，煮至瘦肉軟熟，調(diào)味食用。
棗蓮豬骨湯
材料：豬脊骨1條、大棗150克、蓮子100克、木香3克、甘草10克
黨參冬菇瘦肉湯
材料：瘦豬肉250克、黨參30克、冬菇30克（去蒂）、紅棗5個（去核）、生薑3片
做法：先將材料洗淨(jìng)，放鍋內(nèi)加清水適量，以武火煲滾後轉(zhuǎn)以文火煲1小時，略加調(diào)味即可。
功效：補氣健脾、調(diào)養(yǎng)陽氣。
聯(lián)系客服
