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原文：川味烹調(diào)訣竅：熱菜麻辣味調(diào)制技巧熱菜麻辣味的調(diào)制，亦分為煎炒、水煮、干煸、香辣、熗辣、蒸燒及其它。1.水煮菜的辣麻味水煮，源于川菜傳統(tǒng)名菜水煮牛肉，是川味麻辣熱菜的經(jīng)典代表，故而形成為一種風(fēng)味系列，包

洪廚--香辣惹味水煮牛肉

samau 閱243 轉(zhuǎn)2

做水煮牛肉時(shí)，最忌只放豆瓣醬，多加花椒，牛肉香辣嫩滑更好吃

華民閱146 轉(zhuǎn)21

中國十大菜系之（3）——川菜

凱小玉閱129 轉(zhuǎn)15

【香辣川菜】水煮牛肉

滿天星TSHG 閱177 轉(zhuǎn)20

最經(jīng)典的川菜代表作——水煮肉片

baoyisheng143 閱972 轉(zhuǎn)124

這道菜，香辣可口，軟嫩多汁，邊吃邊舔手指！

清清草6 閱217 轉(zhuǎn)31

經(jīng)典川菜，香辣水煮魚

夜太美128 閱324 轉(zhuǎn)29

川菜經(jīng)典

老阿更閱474 轉(zhuǎn)57

飯桌上的家常菜——麻婆豆腐

要喝安神補(bǔ)腦液閱33 轉(zhuǎn)3

賢惠女人必知：三分鐘烹飪麻婆豆腐

qudao大使閱30

做水煮牛肉的秘籍是什么，水煮牛肉怎么做到麻、辣、香、嫩、燙的味道出來？

Zhengdebing 閱163 轉(zhuǎn)4

細(xì)說川菜六種辣

文愛琪閱390 轉(zhuǎn)46

正宗川菜，不僅僅只有麻辣細(xì)說川菜六種辣

wqhr 閱954 轉(zhuǎn)28

【麻辣味道，花椒要這樣用】

原漿啤酒閱125 轉(zhuǎn)4

「6」鮮辣與香辣風(fēng)味烹調(diào)解惑

旭日東升rz131i 閱204 轉(zhuǎn)13

川菜除了麻辣還有另外5種辣，你都知道嗎？

青山138 閱579 轉(zhuǎn)8

欲說香辣，先說麻辣丨9月刊精彩搶先看~

heii2 閱14 轉(zhuǎn)2

zhb學(xué)習(xí)閱覽室閱470

西醫(yī)也在學(xué)中醫(yī) 閱1

【川菜】香辣嘰嘰呱呱

悟癡閱175 轉(zhuǎn)9

超辣超夠味！深圳最好吃又最便宜的川菜合集！

川菜之“七滋八味”

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自制老干媽香辣牛肉醬的做法

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香辣蘿卜牛肉【精選】

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川菜 -- 水煮牛肉

山鄉(xiāng)武俠閱286 轉(zhuǎn)56

川菜師傅點(diǎn)評(píng)

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（川菜要聞)美味地道的麻婆豆腐麻辣硬是過癮！

匠品閱29 轉(zhuǎn)3

“天府之國”的麻婆豆腐

魯山書苑閱20

川菜大廚：正宗四川水煮牛肉，學(xué)會(huì)這招！牛肉鮮嫩，一點(diǎn)也不塞牙

zqd111188 閱57 轉(zhuǎn)3

撩倒男神女神，只需微微一煮，很饞人~

雅文書局閱34 轉(zhuǎn)2