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原文：炒肉片時(shí)，裹蛋清還是淀粉？都錯(cuò)了，教你正確方法，肉片滑嫩不柴

炒瘦肉，加淀粉變嫩滑就錯(cuò)了，掌握7個(gè)技巧，肉嫩爽滑，不柴不腥

孤帆閑云閱3538 轉(zhuǎn)10

30年大廚：不管炒什么肉，千萬(wàn)別加淀粉！記住這3點(diǎn)，嫩滑不粘鍋

小酌千年閱173 轉(zhuǎn)15

炒瘦肉有人放淀粉，有人放蛋清，都不對(duì)，教你三招，肉絲滑嫩不柴

新用戶(hù)49961260 閱11

炒豬肉時(shí)，這“2樣”缺一不可！否則豬肉又干又柴，還糊鍋

可愛(ài)的歡歡樂(lè)樂(lè) 閱51

炒牛肉時(shí)，別只會(huì)加淀粉，加個(gè)它，牛肉軟嫩入味，無(wú)腥味！

靈魂出竅kkk 閱104 轉(zhuǎn)11

炒牛肉，只用淀粉上漿是不夠的！做對(duì)了，牛肉嫩滑又入味，香

七星渡閱40 轉(zhuǎn)2

不管炒什么肉，這一“料”腌肉別加！不然肉又老又柴，還易粘鍋！

建善建者行閱238 轉(zhuǎn)3

炒肉又柴又硬，原來(lái)是方法用錯(cuò)了，切記2個(gè)竅門(mén)，肉片滑嫩不粘鍋！

相逢就是緣閱28 轉(zhuǎn)6

牛肉滑嫩不柴的秘訣是腌制，學(xué)會(huì)這樣腌牛肉，怎么炒都很滑嫩

dushikuaile 閱125 轉(zhuǎn)3

炒牛肉時(shí)，萬(wàn)萬(wàn)不可焯水了！多加這1步，牛肉不老不柴，還沒(méi)腥味

輕風(fēng)無(wú)意閱324 轉(zhuǎn)52

炒牛肉只加淀粉是不對(duì)的，加點(diǎn)它腌一腌，牛肉嫩滑入味，還沒(méi)腥味

合意包閱180 轉(zhuǎn)14

炒肉時(shí)，不要再加淀粉了，記住3個(gè)訣竅，炒出的肉更鮮嫩可口

梅雪舟閱136 轉(zhuǎn)2

炒豬肉千萬(wàn)別加淀粉，掌握這個(gè)“技巧”，肉片香嫩，超級(jí)下飯

日照市_陳玉明閱2

炒瘦肉的正確方法，學(xué)會(huì)這3招，軟嫩如豆腐，怎么炒都香，收藏了

激流一舟閱4

4個(gè)小方法，炒什么肉都能嫩嫩噠~

lq林祖祥閱285 轉(zhuǎn)54

不管炒什么肉，別只知道加淀粉，死記3點(diǎn)，肉質(zhì)香嫩超美味

愛(ài)你就好好商量閱155 轉(zhuǎn)17

炒肉時(shí)，用淀粉腌制就錯(cuò)了，大廚說(shuō)：做到3點(diǎn)，鮮嫩入味特好吃

雨吻花開(kāi) 閱67 轉(zhuǎn)4

牛肉無(wú)論怎么做，千萬(wàn)別用鹽和料酒腌！教你1招，牛肉鮮嫩不柴

慧清書(shū)齋閱84

不管炒什么肉，都別直接下鍋，難怪肉柴還粘鍋，原來(lái)少了這一步

非常名5591 閱172 轉(zhuǎn)16

無(wú)論炒啥肉，牢記“3大技巧”，多數(shù)人不會(huì)做，難怪肉不嫩還粘鍋

進(jìn)易之喜閱43 轉(zhuǎn)7

酸辣滑肉，滑嫩又開(kāi)胃，好吃 !

今世游閱92 轉(zhuǎn)8

肉片上漿，用淀粉還是蛋清？廚娘透露：只要掌握3種，保證不脫漿

江山攜手閱734 轉(zhuǎn)15

大廚透露：炒肉前用“這2樣”腌制，肉片不腥不柴，味道新鮮嫩滑

zqd111188 閱127 轉(zhuǎn)2

冬天不吃這菜就虧了，比魚(yú)肉都鮮美，營(yíng)養(yǎng)下飯，兩天不吃饞得慌

青山138 閱51

做青椒肉片時(shí)，不要放淀粉腌！大廚：牢記這3點(diǎn)，肉片香嫩又入味

回家做美食閱52 轉(zhuǎn)5

水煮肉片其實(shí)很簡(jiǎn)單，掌握幾個(gè)竅門(mén)，肉片滑嫩麻辣，比飯店的好吃

飲膳道人閱3

原來(lái)這才是萵筍最美味的做法，脆嫩可口超下飯，一周吃七天都不膩

時(shí)不待奮起直追閱37 轉(zhuǎn)2

木須肉怎么做？用好倆雞蛋，不光木耳清脆爽口，肉片也能鮮嫩無(wú)比